Calamari fritti
Ingredienti :
500 gr di calamari
Farina
Olio per friggere
Sale
Preparazione :
Pulite i calamari e tagliateli a rondelle. Infarinateli ben bene e con un colino a maglie larghe setacciate la farina in eccesso e tuffateli nell’olio bollente.
A cottura ultimata, scolateli su carta assorbente da cucina e salate.
Brodetto alla fanese Ingredienti :Pesce misto (tracina, palombo, gattuccio, razza, triglie, Mazzola, seppie, calamari, scorfani, sogliole, rana pescatrice, boccaincaua)Crostacei misti (scampi, granchi, canocchie, mazzancolle)Concentrato di pomodoroCipollaAcetoOlio extravergine di oliva Oleificio F.lli MosciPane raffermoSale e Pepe Leggi tutto…
Biscotti al mosto Ingredienti:1kg di farina1/2 panetto (zolletta) di lievito di birra per fornai3 cucchiai di olio di oliva Oleificio F.lli MosciMosto di uva bianca filtratoBurro per ungere la placcaSale Preparazione:Innanzitutto sciogliere il lievito sbriciolato Leggi tutto…
Crema fritta Ingredienti :100 gr. di farina5 uova50 gr. di zucchero1/2 litro di latte1 limonePane grattugiato Preparazione :Sbattere in una casseruola 2 uova e un tuorlo, aggiungete lo zucchero, la buccia grattugiata di limone. Versateci Leggi tutto…
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