Castagnaccio marchigiano
INGREDIENTI :
Farina di castagne
Uvetta
Rosmarino
Olio extravergine di oliva Oleificio F.lli Mosci
Fichi secchi
Zucchero a velo
Burro e sale
PREPARAZIONE :
In un contenitore mescolate la farina con dell’acqua tiepida, facendo attenzione a non creare grumi.
Aggiungete quindi i fichi secchi ridotti in pezzi, un pizzico di sale e dell’olio versate il tutto in una teglia da forno imburrata o coperta dall’apposita carta (l’impasto non deve essere più alto di 3 millimetri) arricchite la superficie con dell’uva passa e del rosmarino e mettete in forno ben caldo a cuocere (circa 200 gradi) per un’ora e mezza.
Quando sarà cotto, potete spolverare con dello zucchero a velo.
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