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Pesce gatto fritto

Ingredienti:
500 g di pesce gatto
Aglio
Rosmarino
Farina
Olio per friggere
Sale


Preparazione:
Pulite il pesce, togliete la testa.
Fate un battuto di aglio e rosmarino, spargetelo sul pesce, salatelo e lasciatelo insaporire per un’oretta.
Dopo questo tempo, ripulitelo dalle verdure, infarinatelo, friggetelo in olio bollente, asciugatelo sulla carta da cucina assorbente, salatelo e servitelo ben caldo.


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