26,90 €
3 Bottiglie DEGUSTAZIONE Lacrima, Passerina, Visciola Cantina Olivetti
CONTENGONO SOLFITI
Solo per la consegna a domicilio è possibile confezionare i prodotti in un cesto regalo.
3 Bottiglie DEGUSTAZIONE Lacrima, Passerina, Visciola Cantina Olivetti
CONTENGONO SOLFITI
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Scheda tecnica:
Uve: Incrocio Bruni 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 1.00 ha
Esposizione: Nord
Età del vigneto: 11 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa: 60 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: inizio di Settembre
Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
Maturazione: 10 mesi in botti d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Certificazione: vino biologico
Grado …
Zuppa di legumi vari con:
– Ceci pascià
– Ceci Neri
– Ceci Rossi
– Fagioli Cannellini
– Cicerchia
Il carciofo precoce jesino fa parte del repertorio regionale della biodiversità Agraria delle Marche (L.R. 122003).
Ingredienti: Carciofo Precoce Jesino 40%, Brodo vegetale composto da acqua e verdure in proporzioni variabili (carote, sedano, cipolla, porro), Olio di semi di girasole, succo di limone, vino, olio evo “L’Oro antico” Marche IGP, Sale marino integrale di Cervia, aglio, prezzemolo, amido di mais, addensante: Farina …
Da una selezione di uve verdicchio in purezza maturate nelle nostre vigne situate tra 190 – 230 MT S.L.M. ed esposte parte a nord – est, parte a sud, sulle colline di Morro d’Alba, nel contado dei castelli di Jesi.
Suolo piuttosto argilloso con presenza di sabbia.
Vendemmie a mano.
Pressatura soffice delle uve vinificate in acciaio a temperatura controllata, vino da gustare …
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