Gocce di lacrima – Grappa di uve Lacrima Monovitigno Cantina Mancinelli

Gocce di lacrima – Grappa di uve Lacrima Monovitigno Cantina Mancinelli

26,90 €

Nome: grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva lacrima di Morro d’Alba D.O.C. clone autoctono

Distillazione: vinacce distillate freschissime, non pressate molto ricche di mosto

Alambicco: impianti discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame

Odore: fragrante, aromatico, delicatamente profumato, con sentori netti di rosa e viola tipici del vitigno di origine

Sapore: fine, morbido, giustamente intenso molto persistente

Temperatura di servizio: 8° -10°c

Gradazione: 42% vol

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Descrizione

Gocce di lacrima – Grappa Lacrima

SCHEDA DEL PRODOTTO:
Nome: grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva lacrima di Morro d’Alba D.O.C. clone autoctono

Distillazione: vinacce distillate freschissime, non pressate molto ricche di mosto

Alambicco: impianti discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame

Odore: fragrante, aromatico, delicatamente profumato, con sentori netti di rosa e viola tipici del vitigno di origine

Sapore: fine, morbido, giustamente intenso molto persistente

Temperatura di servizio: 8° -10°c

Gradazione: 42% vol

Gocce di lacrima – Grappa Lacrima

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    Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
    Superficie: 1.00 ha
    Esposizione: Sud
    Età del vigneto: 50 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 70 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 10 mesi in botti d’acciai a contatto con I propri lieviti di fermentazione
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