Descrizione
Lacrima di Morro d’Alba Podere Santa Lucia
Scheda tecnica:
Uve: Lacrima 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 4.00 ha
Esposizione: Sud
Età del vigneto: 15 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa: 90 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: metà Settembre
Fermentazione: lieviti indigeni a 22-24° C
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
Maturazione: 10 mesi in botte d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Certificazione: vino biologico
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16° C
CONTIENE SOLFITI
Degustazione:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora
Bouquet: tipicamente floreale con note intense di rosa e viola e frutti rossi in sottofondo.
Gusto: medio corpo, morbido e ben equilibrato.
Abbinamento: piatti aromatici o speziati con una buona struttura: pasta o riso con salse di carne, funghi, tartufi, carne alla griglia o arrosto specialmente l’agnello.
Lacrima di Morro d’Alba Podere Santa Lucia
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