Descrizione
Lacrima di Morro d’Alba Superiore Cantarelle Podere Santa Lucia
Scheda tecnica:
Uve: Lacrima 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 1.00 ha
Esposizione: Sud
Età del vigneto: 15 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa: 60 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: fine Settembre
Fermentazione: lieviti indigeni a 22-24° C
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata per 20 giorni
Maturazione: 16 mesi in botti di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Certificazione: vino biologico in conversione
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 18° C
CONTIENE SOLFITI
Degustazione:
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: un floreale molto intenso, complesso e fine con note di rosa, frutti rossi, spezie e pepe.
Gusto: morbido, setoso e bilanciato con una buona struttura.
Abbinamento: carne grigliata o arrosto, secondi piatti a base di funghi, tartufi, spezie. maiale,
cinghiale ed agnello.
Lacrima di Morro d’Alba Superiore Cantarelle Podere Santa Lucia
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