Lacrima di Morro d’alba DOC superiore Cantina Mancinelli

Lacrima di Morro d’alba DOC superiore Cantina Mancinelli

16,50 €

Vitigno: lacrima, clone autoctono di Morro d’alba da vigneti con resa massima di 60 ql\ha.

Colore: rosso rubino molto intenso

Odore: molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco.

Sapore: con intensa speziatura, di corpo, persistente, morbido ed equilibrato.

Vinificazione: breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata, affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Abbinamento: piatti importanti in genere, speziati ed aromatici di carne bianche e rosse.

Temperatura di servizio: 16° – 18°c

CONTIENE SOLFITI

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Descrizione

Lacrima di Morro d’alba DOC superiore Cantina Mancinelli

SCHEDA DEL PRODOTTO:
Vitigno: lacrima, clone autoctono di Morro d’alba da vigneti con resa massima di 60 ql\ha.

Colore: rosso rubino molto intenso

Odore: molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco.

Sapore: con intensa speziatura, di corpo, persistente, morbido ed equilibrato.

Vinificazione: breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata, affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Abbinamento: piatti importanti in genere, speziati ed aromatici di carne bianche e rosse.

Temperatura di servizio: 16° – 18°c

CONTIENE SOLFITI

 

Lacrima di Morro d’alba DOC superiore Cantina Mancinelli

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    Suolo piuttosto argilloso con presenza di sabbia.

    Vendemmie a mano.

    Pressatura soffice delle uve vinificate in acciaio a temperatura controllata, vino da gustare …

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    Età del vigneto: 11 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 60 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: inizio di Settembre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 10 mesi in botti d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
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    Da una selezione di uve verdicchio maturate nelle nostre vigne situate tra 190-230 Metri S.L.M., esposte a sud, sud-ovest, sulle colline di Morro d’Alba, nel contado dei castelli di Jesi.

    Suolo argilloso con presenza di sabbia, vendemmia a mano.

    Pressatura soffice delle uve vinificate in acciaio a temperatura controllata con lunga permanenza sulle fecce nobili da gustare fresco (12°-14°).

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    Scheda tecnica:
    Uve: Verdicchio 100%
    Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
    Superficie: 1.00 ha
    Esposizione: Sud
    Età del vigneto: 50 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 70 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 10 mesi in botti d’acciai a contatto con I propri lieviti di fermentazione
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
    Certificazione: vino biologico in …

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