Lacrima di Morro d’alba DOC Cantina Mancinelli

Lacrima di Morro d’alba DOC Cantina Mancinelli

13,90 €

Nome: lacrima, clone autoctono di Morro d’alba

Colore: rosso rubino intenso

Odore: intenso con sentori di rosa,e frutti di bosco

Sapore: morbido, di corpo, intenso e persistente

Vinificazione: breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco temperatura controllata

Abbinamento: selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carne rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti.

Temperatura di servizio: 12°- 14° se giovane 16° – 18° se maturo

CONTIENE SOLFITI

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Descrizione

Lacrima di Morro d’alba DOC Cantina Mancinelli

SCHEDA DEL PRODOTTO:
Nome: lacrima, clone autoctono di Morro d’alba

Colore: rosso rubino intenso

Odore: intenso con sentori di rosa,e frutti di bosco

Sapore: morbido, di corpo, intenso e persistente

Vinificazione: breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco temperatura controllata

Abbinamento: selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carne rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti.

Temperatura di servizio: 12°- 14° se giovane 16° – 18° se maturo

CONTIENE SOLFITI

Lacrima di Morro d’alba DOC Cantina Mancinelli

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    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 60 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: inizio di Settembre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 10 mesi in botti d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
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    Scheda tecnica:
    Uve: Verdicchio 100%
    Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
    Superficie: 1.00 ha
    Esposizione: Sud
    Età del vigneto: 11 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 90 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: fine Settembre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 6 mesi in botti d’acciaio
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
    Certificazione: vino biologico
    Grado alcolico: 13,5%
    Temperatura di servizio: 10° C

    CONTIENE SOLFITI

    Degustazione:
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