Rosso Conero DOC Casirano Cantina Conte Leopardi

17,50 

CLASSIFICAZIONE:
Rosso Conero DOC

AREA di PRODUZIONE:
Prodotto ed imbottigliato a Numana, nella cantina dell’Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti.

VIGNETO:
Le uve provengono da un’area del podere Coppo, i cui vigneti hanno più di 30 anni di vita, vendemmiati  tardivamente a piena maturazione.

COMPOSIZIONE del SUOLO:
Terreno di buona struttura, marnoso, con alta percen­tuale di calcare.

VENDEMMIA:
Viene effettuata tardivamente con una grande selezione dei grappoli.

TECNICA di PRODUZIONE:
Il mosto fermenta a temperatura controllata. La macera­zione delle bucce dura circa 20 giorni.

AFFINAMENTO:
Dopo la fermentazione malo-lattica, segue un lungo affinamento in barrique. Una volta imbottigliato, viene affinato in cantina ter­mocondizionata per 12 mesi circa, prima della com­mercializzazione. Viene prodotto in quantità estremamente limitata.

CARATTERISTICHE  ORGANOLETTICHE:
I suoi aromi eleganti e persistenti ricordano la ci­liegia selvatica, il mirtillo nero, la confettura di prugna, il peperone, il pepe nero.

ABBINAMENTI  RACCOMANDATI:
Si abbina bene con piatti dai sapori speziati, ma anche con gli arrosti tradizionali, i brasati o la selvaggina, anche con certe verdure e ai formaggi aromatizzati con erbe aromatiche.  Temperatura di servizio: 16 – 18°C.

GRADAZIONE  ALCOLICA:
Il Casirano ha un contenuto di alcol di circa 13,5%

CONTIENE SOLFITI

2 disponibili

Descrizione

Rosso Conero DOC Casirano Cantina Conte Leopardi

 

CLASSIFICAZIONE:
Rosso Conero DOC

AREA di PRODUZIONE:
Prodotto ed imbottigliato a Numana, nella cantina dell’Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti.

VIGNETO:
Le uve provengono da un’area del podere Coppo, i cui vigneti hanno più di 30 anni di vita, vendemmiati  tardivamente a piena maturazione.

COMPOSIZIONE del SUOLO:
Terreno di buona struttura, marnoso, con alta percen­tuale di calcare.

VENDEMMIA:
Viene effettuata tardivamente con una grande selezione dei grappoli.

TECNICA di PRODUZIONE:
Il mosto fermenta a temperatura controllata. La macera­zione delle bucce dura circa 20 giorni.

AFFINAMENTO:
Dopo la fermentazione malo-lattica, segue un lungo affinamento in barrique. Una volta imbottigliato, viene affinato in cantina ter­mocondizionata per 12 mesi circa, prima della com­mercializzazione. Viene prodotto in quantità estremamente limitata.

CARATTERISTICHE  ORGANOLETTICHE:
I suoi aromi eleganti e persistenti ricordano la ci­liegia selvatica, il mirtillo nero, la confettura di prugna, il peperone, il pepe nero.

ABBINAMENTI  RACCOMANDATI:
Si abbina bene con piatti dai sapori speziati, ma anche con gli arrosti tradizionali, i brasati o la selvaggina, anche con certe verdure e ai formaggi aromatizzati con erbe aromatiche.  Temperatura di servizio: 16 – 18°C.

GRADAZIONE  ALCOLICA:
Il Casirano ha un contenuto di alcol di circa 13,5%

CONTIENE SOLFITI

 

Rosso Conero DOC Casirano Cantina Conte Leopardi

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