Descrizione
Spumante Brut Bianco Metodo Classico Podere Santa Lucia
Scheda Tecnica:
Uve: Verdicchio 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 1.00 ha
Esposizione: Nord
Età del vigneto: 11 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa: 70 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre
Fermentazione: lieviti selezionati a 16-18° C
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: permanenza sui lieviti per 36 mesi in bottiglia
Affinamento: ulteriori 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Certificazione: in conversione
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 10° C
CONTIENE SOLFITI
Degustazione:
Colore: colore dorato, dal perlage finissimo.
Bouquet: elegante al naso, dai profumi floreali e fruttati, con un accenno di crosta di pane.
Gusto: conferma eleganza ed equilibrio, con una bollicina morbida, setosa e persistente.
Abbinamento: perfetto con i crudi e i frutti di mare, ottimo l’abbinamento con secondi piatti ben strutturati sempre a base di pesce.
Spumante Brut Bianco Metodo Classico Podere Santa Lucia
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