Descrizione
Spumante Brut Rosato Metodo Classico Podere Santa Lucia
Scheda Tecnica:
Uve: Lacrima 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 2.00 ha
Esposizione: Nord
Età del vigneto: 11 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa: 70 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre
Fermentazione: lieviti selezionati a 16-18° C
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: permanenza sui lieviti per 24 mesi in bottiglia
Affinamento: ulteriori 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Certificazione: in conversione
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 8° C
CONTIENE SOLFITI
Degustazione:
Colore: di un rosa elegante con un perlage fine e persistente.
Bouquet: al naso è delicato e invitante, con sentori floreali e fruttati uniti a note di fermentazione.
Gusto: gradevole ed elegante, persistente, con una bollicina sottile e delicata.
Abbinamento: perfetto con gli antipasti di mare, cozze e molluschi in genere, l’ottima struttura lo rende adatto anche a tutto pasto.
Spumante Brut Rosato Metodo Classico Podere Santa Lucia
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