Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico Cantina Mancinelli

Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico Cantina Mancinelli

10,90 €

Vitigno: verdicchio, clone autoctono dei castelli di Jesi

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Odore: fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare

Sapore: secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo

Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata

Abbinamento: antipasti, primi in genere, pesce e carni bianche ottimo anche come fuori pasto

Temperatura di servizio: 8° – 10°c

CONTIENE SOLFITI

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Descrizione

Verdicchio dei castelli di Jesi DOC

SCHEDA DEL PRODOTTO:
Vitigno: verdicchio, clone autoctono dei castelli di Jesi

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Odore: fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare

Sapore: secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo

Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata

Abbinamento: antipasti, primi in genere, pesce e carni bianche ottimo anche come fuori pasto

Temperatura di servizio: 8° – 10°c

CONTIENE SOLFITI

Verdicchio dei castelli di Jesi DOC

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    Da una selezione di uve verdicchio maturate nelle nostre vigne situate tra 190-230 Metri S.L.M., esposte a sud, sud-ovest, sulle colline di Morro d’Alba, nel contado dei castelli di Jesi.

    Suolo argilloso con presenza di sabbia, vendemmia a mano.

    Pressatura soffice delle uve vinificate in acciaio a temperatura controllata con lunga permanenza sulle fecce nobili da gustare fresco (12°-14°).

    Maggio dal latino majus, …

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    Scheda tecnica:
    Uve: Verdicchio 100%
    Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
    Superficie: 1.00 ha
    Esposizione: Sud
    Età del vigneto: 50 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 70 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 10 mesi in botti d’acciai a contatto con I propri lieviti di fermentazione
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
    Certificazione: vino biologico in …

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    Da una selezione di uve verdicchio in purezza maturate nelle nostre vigne situate tra 190 – 230 MT S.L.M. ed esposte parte a nord – est, parte a sud, sulle colline di Morro d’Alba, nel contado dei castelli di Jesi.

    Suolo piuttosto argilloso con presenza di sabbia.

    Vendemmie a mano.

    Pressatura soffice delle uve vinificate in acciaio a temperatura controllata, vino da gustare …

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    Scheda tecnica:
    Uve: Verdicchio 100%
    Vigneto: Morro d’Alba (AN), Marche
    Superficie: 1.00 ha
    Esposizione: Sud
    Età del vigneto: 11 anni
    Terreno: argilloso-sabbioso
    Resa: 90 q.li per ettaro
    Vendemmia: esclusivamente a mano
    Epoca di vendemmia: fine Settembre
    Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
    Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
    Maturazione: 6 mesi in botti d’acciaio
    Affinamento: 2 mesi in bottiglia
    Certificazione: vino biologico
    Grado alcolico: 13,5%
    Temperatura di servizio: 10° C

    CONTIENE SOLFITI

    Degustazione:
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