Baccalà alla Marchigiana Stoccafisso all’anconetana Moscioli di Portonovo all’anconetana Orzotto con gamberetti Insalata di fagioli e gamberi Cozze al gratin Pomodori con farro Alici marinate Patate trifolate Calamari fritti Faraona all’uva Pizza al formaggio Calamari ripieni Pollo in potacchio Lumache di terra Pesce gatto fritto Coniglio in porchetta Pollo ‘ncip ‘nciap Carciofi ripieni