frantoio

E’ forse la varietà di olive che più delle altre contribuisce a caratterizzare tutti i blend.

L’olio extravergine di oliva monovarietale di frantoio è un olio intenso al naso ed in bocca soprattutto nella percezione degli amari, dove risaltano le prepotenti note di carciofo, mandorla fresca o rucola a secondo delle stagioni.  Intenso anche il piccante che richiama il pepe verde. …