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  • Enoteca , Vini Passiti

    Verdicchio dei castelli di Jesi D.O.C. passito “stell” Cantina Mancinelli

    Vitigno: verdicchio clone autoctono

    Colore: bianco carico intenso con riflessi ambrati

    Odore: molto intenso con sentori di mandorla, confettura, con sfumature di vaniglia e miele

    Sapore: morbido, corpo intenso e persistente, dolce e pulito ed abbastanza asciutto

    Vinificazione: totale appassimento con uva appesa per circa 4 mesi, successiva fermentazione a temperatura controllata , affinamento per 2 anni prima in barriques poi in tonneaux

    Abbinamento: tipico …