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Enoteca , Vini Passiti
Verdicchio dei castelli di Jesi D.O.C. passito “stell” Cantina Mancinelli
Vitigno: verdicchio clone autoctono
Colore: bianco carico intenso con riflessi ambrati
Odore: molto intenso con sentori di mandorla, confettura, con sfumature di vaniglia e miele
Sapore: morbido, corpo intenso e persistente, dolce e pulito ed abbastanza asciutto
Vinificazione: totale appassimento con uva appesa per circa 4 mesi, successiva fermentazione a temperatura controllata , affinamento per 2 anni prima in barriques poi in tonneaux
Abbinamento: tipico …
stell
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