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Enoteca , Vini Passiti
Lacrima di Morro d’Alba DOC passito “re sole” Cantina Mancinelli
Nome: lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba
Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi purpurei
Odore: molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco tipici del lacrima, e voluti in confettura matura e con sfumature di vaniglia per la maturazione in legno.
Sapore: molto morbido, corpo intenso e persistente, di un dolce pulito ed asciutto ma non stucchevole.
Giusto equilibrio …
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Enoteca , Vini Passiti
Verdicchio dei castelli di Jesi D.O.C. passito “stell” Cantina Mancinelli
Vitigno: verdicchio clone autoctono
Colore: bianco carico intenso con riflessi ambrati
Odore: molto intenso con sentori di mandorla, confettura, con sfumature di vaniglia e miele
Sapore: morbido, corpo intenso e persistente, dolce e pulito ed abbastanza asciutto
Vinificazione: totale appassimento con uva appesa per circa 4 mesi, successiva fermentazione a temperatura controllata , affinamento per 2 anni prima in barriques poi in tonneaux
Abbinamento: tipico …
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Enoteca , Vini Dolci
Vino di Visciola 0,5 l Cantina Romagnoli
Bevanda aromatizzata a base di vino e visciola.
Le visciole sono i “parenti poveri” delle ciliegie, e si distinguono da esse per il loro sapore più acidulo e per le dimensioni dell’albero che sono nettamente inferiori.
Le visciole hanno polpa e succo di colore rosso intenso, con sapore abbastanza dolce.
Ingredienti
Vino: lacrima di Morro d’Alba
Visciole: circa il 27%
Zucchero
CONTIENE SOLFITI
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Enoteca , Vini Dolci
Vino di Visciola Cantina Olivetti
Vino da dessert: la visciola è un antica varietà di ciliegia selvatica (prunus cerasus) dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo.
Le visciole vengono raccolte mature alla fine di giugno e messe a macerare con lo zucchero, inizia così una fermentazione che lentamente porta ad uno sciroppo morbido e profumato.
Le visciole e lo sciroppo ottenuto vengono poi uniti a mosto …
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Enoteca , Vini Dolci
Vino di Visciola Cantina Romagnoli
Bevanda aromatizzata a base di vino e visciola.
Le visciole sono i “parenti poveri” delle ciliegie, e si distinguono da esse per il loro sapore più acidulo e per le dimensioni dell’albero che sono nettamente inferiori.
Le visciole hanno polpa e succo di colore rosso intenso, con sapore abbastanza dolce.
Ingredienti
Vino: lacrima di Morro d’Alba
Visciole: circa il 27%
Zucchero
CONTIENE SOLFITI
vino dolce
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