Zuppa di cicerchia e maltagliati Ingredienti:300 gr. di maltagliati600 gr. di cicerchia Azienda Agricola “La zappa sui piedi”2 spicchi d’aglioCipollaSedanoPrezzemoloOlio extravergine di oliva Oleificio F.lli MosciSalePepe Preparazione :Lasciate a bagno la cicerchia per una notte in acqua tiepida con un pugno di sale; il giorno dopo sciacquatela e lessatela in Leggi tutto…
Zuppa con cicerchia Ingredienti:300 gr di cicerchia Azienda Agricola “La zappa sui piedi”50 gr di pancettaSalsa di pomodoro1 spicchio d’aglio2 cucchiai di olio extravergine d’oliva F.lli MosciBrodo q.b.Parmigiano grattugiatoSale e pepe Preparazione:Lavate e mettete a bagno le cicerchie per una notte.Scolatele bene e trasferitele in una pentola con 2,5 litri Leggi tutto…
Minestra con la cicerchia Ingredienti :300 gr. di cicerchia ” la Zappa sui Piedi”150 gr. di pasta fatta in casa2 lt. di brodo2 spicchi di aglioUn rametto di rosmarinoOlio extravergine d’oliva F.lli MosciSale pepe Preparazione :Mettere a bagno la cicerchia per una notte, in una pentola capiente soffriggere 2 spicchi Leggi tutto…