Tagliatelle ai funghi
Ingredienti:
600 g di tagliatelle
200 g di funghi porcini
200 g di funghi champignon
Olio extravergine di oliva Oleificio F.lli Mosci
Peperoncino
100 g di prosciutto crudo
Prezzemolo
Brodo di gallina
Sale
Preparazione :
Fate soffriggere insieme all’olio, l’aglio e il peperoncino, aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.
Unite quindi i funghi precedentemente puliti e tagliati a pezzetti. Una volta cotto tutto, versate del brodo di gallina, quindi fate cuocere ancora per un altra mezz’ora circa e aggiustate di sale.
Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata e dopo un paio di minuti scolatele, conditele con il sugo e aggiungete il prezzemolo.
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